ご覧いただきどうもありがとうございます。

毎年皆様から好評をいただいております朴葉餅（ほおばもち）を販売中です。

自家製小豆餡が入ったお団子を朴の葉で包んで蒸しますが、葉の香りがうつって香りがよくなると同時に、葉の抗菌作用でお団子のもちも若干よくなります。
（当社では歯ごたえを重視して保存料を加えないため、時間がたつと餅が固くなりますが、蒸し器で１０分蒸しなおして冷めたところをお召し上がりください。より一層香りがよくなります。）

餡も自家製です。
甘くなりすぎないように糖分を調整しています。
小豆は北海道十勝の小豆です。洗って柔らかく煮ます。

火が十分に通りましたら、お砂糖を加えていい硬さになるまで練ります。

２０１７年の今年は５月２５日からはじまって、７月１５日ごろまでの販売を予定しています。
朴の葉が固く成長してしまうと作れないため、天候により予定よりも早くに販売を終了する場合もございます。

1つ１６０円で、枝により3個から８個が房になってくっついています。宅配便での発送もしています。

木曽の季節の味です。ぜひお求めくださいませ！